未经许可从事食品经营活动的询问笔录，应围绕违法行为的核心要素进行记录，确保内容完整、证据确凿。以下为具体要点：
一、主体信息核实

1. 记录被询问人的基本信息，包括姓名、联系方式、身份证号等，确认其身份及与违法行为的关联性。
2. 若被询问人为单位，需记录单位名称、统一社会信用代码、法定代表人或负责人信息。
   二、违法行为确认
3. 许可情况：询问是否取得食品生产经营许可，包括生产许可、经营许可等，若未取得，需记录具体未取得许可的类型。
4. 经营行为：详细记录未经许可从事的具体食品经营活动，如生产、销售、餐饮服务等，以及经营的时间、地点、规模等。
5. 食品种类：记录涉及的食品种类，特别是是否包含高风险食品，如婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等。
   三、证据固定与法律依据引用
6. 证据固定：记录现场检查情况，包括查获的违法食品、工具、设备等，以及相关的进货记录、销售记录等。
7. 法律依据：明确引用《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，指出国家对食品生产经营实行许可制度，未经许可从事食品经营活动属违法行为。
8. 法律后果告知：向被询问人告知未经许可从事食品经营活动的法律后果，包括行政处罚、刑事责任等。