老年人被打，处理流程可以遵循以下步骤：
一、报警与伤情鉴定

1. 立即报警：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十条，被害人对侵犯其人身权利的犯罪事实有权向公安机关报案。老年人被打后，应第一时间拨打110报警，告知警方被打的时间、地点、经过及嫌疑人特征等信息。
2. 伤情鉴定：报警后，警方会开具伤情鉴定委托书。老年人应前往指定医疗机构进行伤情鉴定，以确定伤势程度。伤情鉴定是后续处理案件的重要依据。
   二、案件处理
3. 治安案件处理：若伤情鉴定结果为轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。警方会对打人者进行行政处罚。
4. 刑事案件处理：若伤情鉴定结果为轻伤或更重伤势，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。此时，案件将转为刑事案件，警方会进行立案侦查，并依法对打人者进行刑事拘留、逮捕等强制措施。
   三、民事赔偿
5. 协商赔偿：在案件处理过程中，老年人或其家属可以与打人者或其家属协商民事赔偿事宜。双方可就医疗费用、护理费、营养费、误工费等损失进行协商，并达成赔偿协议。
6. 提起民事诉讼：若协商不成或打人者拒绝赔偿，老年人或其家属可以向人民法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十七条，侵权行为危及他人人身安全的，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任。
   四、法律程序
7. 侦查阶段：警方会收集证据，对案件进行侦查。若案件涉及刑事责任，警方会将案件移送检察机关审查起诉。
8. 审查起诉阶段：检察机关会对警方移送的案件进行审查，决定是否提起公诉。若提起公诉，案件将进入审判阶段。
9. 审判阶段：人民法院会对案件进行审理，并依法作出判决。若打人者被判处有罪，将承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。
   综上所述，老年人被打后，应立即报警并进行伤情鉴定。根据伤势程度，案件将分别按照治安案件或刑事案件进行处理。同时，老年人或其家属有权要求打人者承担民事赔偿责任。在整个法律程序中，应积极配合警方和司法机关的工作，以维护自身合法权益。