在超市购买商品后收取打包费却未提供袋子，超市的行为构成违约，消费者有权要求超市承担相应的赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、超市与消费者之间的合同关系

1. 合同成立：消费者在超市购物时，与超市之间形成了买卖合同关系。同时，若超市明确告知消费者需支付打包费以获取袋子，而消费者同意支付，则双方之间还形成了关于提供袋子的服务合同关系。
2. 合同义务：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，超市作为服务提供者，有义务按照约定向消费者提供袋子。若未履行该义务，则构成违约。
   二、超市的违约责任
3. 违约情形：超市收取打包费后未提供袋子，显然未履行其合同义务，构成违约。
4. 责任承担：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，超市应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。消费者有权要求超市退还打包费，并可视情况要求超市赔偿因未提供袋子而造成的其他损失。
   三、消费者维权途径
5. 与超市协商：消费者可首先与超市沟通，要求超市退还打包费并赔偿损失。
6. 投诉举报：若协商无果，消费者可向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉举报，要求相关部门介入调查并处理。
7. 法律诉讼：若其他途径均无法解决问题，消费者还可考虑向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。