总结性回答：在超市盗窃一千多元物品后被释放，但警方拍照，可能因情节较轻或自首等因素未予刑事处罚，但拍照作为证据留存，仍可能面临后续法律责任。
一、盗窃行为的法律性质

1. 盗窃行为的定义：盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪，将面临刑事处罚。同时，《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条也规定，盗窃公私财物的，将受到治安管理处罚。
   二、被释放的可能原因
3. 情节较轻：若盗窃行为情节较轻，如初犯、偶犯，且未造成严重后果，警方可能根据具体情况决定不予刑事处罚，而是进行批评教育或行政处罚。
4. 自首情节：根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，犯罪以后自动投案，如实供述自己罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。因此，若存在自首情节，也可能导致被释放。
   三、警方拍照的影响
5. 证据留存：警方拍照是为了留存证据，以便后续调查或处理。这些照片可能作为认定盗窃行为的证据之一。
6. 后续法律责任：即使被释放，若盗窃行为构成犯罪或违反治安管理，仍可能面临后续的法律责任，如刑事处罚或行政处罚。