关于食品违法行为超过多少年不能处罚的问题，主要涉及到《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定。

1. 食品生产经营者的处罚期限
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
2. 食品安全犯罪的处罚期限
   • 同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条，因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
3. 行政处罚的决定与执行
   • 虽然直接关于“多少年不能处罚”的规定主要集中在上述条款中，但值得注意的是，行政处罚的决定与执行还涉及一系列程序性规定。例如，行政机关应当自立案之日起三个月内作出行政处罚决定，对查封、扣押的物品也有相应的处理期限。然而，这些程序性规定并不直接回答“多少年不能处罚”的问题，而是关乎处罚决定的合法性和执行效率。
     综上所述，食品违法行为超过多少年不能处罚，主要取决于违法行为的性质和严重程度。对于一般的食品违法行为，若被吊销许可证，则五年内不得再次申请或从事相关工作；若因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，则终身不得从事食品生产经营管理工作。这些规定旨在保障食品安全，维护公众健康。