视频侵权中，即使您已删除侵权视频，但盗视频者仍在传播，被告的判定需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细解答：
一、侵权行为的认定

1. 著作权侵权：根据《中华人民共和国著作权法》第五十二条，未经著作权人许可，以展览、摄制视听作品的方法使用作品，或者以改编、翻译、注释等方式使用作品的，均构成对著作权的侵犯。因此，盗视频者未经您许可传播您的视频，即使您已删除，盗视频者仍构成侵权。
2. 侵权行为的持续性：删除视频只是停止了侵权行为的继续，但不影响已构成的侵权事实的认定。侵权行为一旦发生，其对原作者的损害便已产生。
   二、法律责任的承担
3. 民事责任：盗视频者需承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。赔偿数额依据权利人实际损失或侵权人违法所得确定，难以计算时可参照权利使用费。
4. 行政责任：若盗视频行为情节严重，如多次侵权、造成较大社会影响，版权行政管理部门等行政机关有权依法对侵权者给予行政处罚，如责令停止侵权行为、没收违法所得、罚款等。
5. 刑事责任：若盗视频行为达到犯罪程度，如构成侵犯著作权罪，司法机关将依法对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。
   三、应对建议
6. 收集证据：固定侵权证据，如录屏、截图等，记录侵权视频的发布平台、时间、播放量等信息。
7. 寻求法律救济：向版权行政管理部门投诉、发送律师函或提起民事诉讼，要求侵权者承担法律责任。