普通人在家里手工制作或上网购买手术刀是否违法，需根据手术刀类型及用途来判断。
一、普通民用手术刀的合法性

1. 定义与用途：普通民用手术刀通常用于医疗美容、小型外科手术训练、标本解剖等场景，不属于管制器械范畴。
2. 购买与制作：若购买或制作的手术刀属于此类普通民用类型，且用于合法用途，如个人学习、教学或正规医疗工作，则不违法。但需确保购买途径合法，避免从非法渠道获取。
   二、管制类手术刀的违法性
3. 定义与范围：管制类手术刀可能因特定医疗场景下的使用而被视为管制器械，具体需参照相关法律法规对管制器具的定义。
4. 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条，非法携带、购买管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。若将管制器具带入公共场所或公共交通工具，处罚将更为严厉。
5. 制作与购买限制：非法制造、买卖、运输、邮寄、储存管制类手术刀均属违法行为，将受到法律制裁。因此，未经许可，不得在家制作或上网购买此类手术刀。
   三、购买与使用建议
6. 了解法律法规：在购买或制作手术刀前，务必了解清楚当地的法律法规，特别是关于管制刀具的规定。
7. 合规购买与使用：确保从合法渠道购买手术刀，并按照规定的用途使用。不要将手术刀用于任何非法活动或危险行为。