给小孩吃果冻本身并不直接构成故意杀人罪，是否构成犯罪需结合具体行为及后果判断。以下从法律角度进行详细分析：
一、故意杀人罪的构成要件

1. 主观方面：依据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百三十二条，故意杀人罪要求行为人主观上具有非法剥夺他人生命的故意，包括直接故意和间接故意。直接故意指行为人明知自己的行为会导致他人死亡，并希望该结果发生；间接故意指行为人明知自己的行为可能导致他人死亡，虽不希望但放任该结果发生。
2. 客观方面：行为人需实施了非法剥夺他人生命的行为，且该行为与死亡结果之间存在因果关系。
   二、给小孩吃果冻行为的法律分析
3. 一般情况：若行为人出于正常喂养目的，给小孩吃果冻，且果冻本身无质量问题，行为人亦未采取可能导致小孩窒息等危险方式，则该行为不构成犯罪。
4. 特殊情况：若行为人明知小孩因年龄、健康状况等因素无法食用果冻，或明知果冻存在可能导致窒息等危险，仍故意给小孩食用，且未采取必要防范措施，导致小孩死亡，则可能构成故意杀人罪。此时，行为人主观上对死亡结果持放任态度，符合间接故意的构成要件。
5. 其他可能罪名：若行为人因疏忽大意或过于自信的过失，未预见给小孩吃果冻可能导致死亡结果，或虽预见但轻信能够避免，则可能构成过失致人死亡罪。此外，若行为人未履行对小孩的抚养义务，导致小孩因食用果冻等行为陷入危险境地，情节恶劣的，可能构成遗弃罪。