在不知情的情况下销售有毒有害食品，若确实不知情且未造成人员伤害，一般不构成销售有毒、有害食品罪，但可能面临行政处罚；若按特殊情况认定，则可能面临刑事处罚。具体分析如下：
一、不构成销售有毒、有害食品罪的情况

1. 主观非故意：销售有毒、有害食品罪在主观方面表现为故意，即行为人明知所销售的食品中掺有有毒、有害的非食品原料。若行为人确实不知情，即没有意识到所销售的食品含有有毒、有害成分，那么其行为就不符合该罪的构成要件，不构成销售有毒、有害食品罪。
2. 证据要求严格：实践中，“不知情”的认定较为严格，需要综合多方面证据来判断，如进货渠道是否正规、是否有合理审查义务及履行情况等。只有确凿证据证明行为人确实不知情，才能排除其犯罪故意。
3. 可能面临的行政处罚：虽然不构成刑事犯罪，但根据《食品安全法》等相关法律法规，行为人可能面临警告、罚款、责令停产停业等行政处罚。
   二、可能构成销售有毒、有害食品罪的情况
4. 特殊情况认定：如果根据案件的具体情形，如食品的来源、销售渠道、销售价格以及行为人自身的认知能力等因素，足以认定销售者应当知道或有理由知道所销售食品可能有毒有害，仍进行销售的，则不能认定为不知情销售。此时，应按照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条关于生产、销售有毒、有害食品罪的规定进行处罚。
5. 量刑幅度：一般可在五年以下有期徒刑并处罚金的范围内进行量刑。由于未造成人员伤害，量刑时可能会考虑这一情节，从轻或减轻处罚。