在湖南省，80岁以上的农村老人是否需要缴纳新农合（现称城乡居民基本医疗保险），并没有统一的绝对政策规定全部不用缴纳，存在以下几种情况：

    部分地区减免

   有些地区会根据当地的经济状况和政策安排，对80岁以上的高龄老人给予城乡居民医保缴费的减免优惠。这体现了当地政府对高龄群体的关怀，旨在减轻他们的经济负担。例如一些经济较为发达、财政状况较好的县（市、区），会出台相关政策，由政府财政统一为符合条件的高龄老人代缴城乡居民医保费用。

    仍需缴费

   然而，并非所有地区都有针对80岁以上老人的医保缴费减免政策。在一些财政能力有限或者暂未出台此类优惠政策的地区，80岁以上的农村老人仍然需要按照规定缴纳城乡居民医保费用。只有缴纳费用后，才能在生病就医时享受相应的医保报销待遇。

   如果想确切了解当地关于80岁以上农村老人缴纳城乡居民医保的具体政策，可以咨询当地的医保部门、乡镇（街道）的社会保障服务机构或者村委会。