在湖南省，80岁以上的农村老人是否需要缴纳新农合（城乡居民基本医疗保险），不能一概而论，存在以下几种情况：

    一般情况

   通常来说，新农合并没有对80岁以上农村老人设置免缴政策，所以原则上他们需要和其他参保人员一样正常缴纳医保费用，缴纳之后便可以在符合规定的情况下享受相应的医保报销待遇。

    特殊情况

    当地有优惠政策 ：部分地区可能会根据自身的财政状况和政策安排，对高龄老人（含80岁以上）给予一定的医保缴费优惠或补贴，甚至是全额资助参保。例如一些经济条件较好的县、乡，会由政府出资为高龄老人缴纳医保费用。所以湖南省内部分地方可能存在80岁以上老人无需自己缴费的情况。

    属于特定困难群体 ：如果80岁以上的农村老人属于特困人员、低保对象、返贫致贫人口等医疗救助对象，根据国家和地方相关政策，他们可以享受医疗救助资助参保政策，可能是全额资助，也可能是定额资助，这意味着他们自己无需缴纳或者只需缴纳部分费用。

   要确切了解当地80岁以上农村老人新农合缴纳政策，建议咨询当地的医保部门、乡镇（街道）医保经办机构或者村委会，他们能够提供最准确的信息。