要解除“优选易借”合同，可参考以下一般步骤和方法，但需要注意的是，“优选易借”并非规范持牌金融机构，可能存在不正规甚至违法违规的情况：

    确认合同解除条件

   1. 查看合同条款

   仔细研究与“优选易借”签订的合同，明确其中关于合同解除的具体约定。常见的解除情形可能包括双方协商一致解除、一方违约达到一定条件时另一方有权解除等。例如，合同可能规定如果平台未按照约定提供借款资金，用户有权解除合同。

   2. 法律规定的解除情形

   依据《中华人民共和国民法典》，在一些法定情形下，当事人可以解除合同。比如因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等。

    与平台协商解除

   1. 联系平台客服

   通过“优选易借”平台提供的官方客服渠道，如客服电话、在线客服等，向客服人员表明你想要解除合同的意愿，并说明解除的原因。在沟通时，要注意保留相关的聊天记录或通话录音，以备后续可能的需要。

   2. 协商解除方案

   与平台协商如何处理已产生的费用、还款等问题。如果借款尚未发放，可能相对容易协商解除且不产生额外费用；但如果已经使用了借款，可能需要按照合同约定或协商结果偿还剩余本金及合理利息。

    采取法律途径

   1. 发送书面通知

   如果与平台协商无果，且你认为存在法定或约定的解除情形，可以向平台发送书面的解除合同通知。通知中应明确指出解除合同的依据和理由，并要求平台按照相关规定处理后续事宜。通知可以通过邮政特快专递（EMS）等方式发送，并在快递单上注明“解除[合同名称]通知”，保留好快递底单和查询记录。

   2. 提起诉讼或申请仲裁

   如果平台拒绝解除合同或不按照合理要求处理，你可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据合同中的仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。在这之前，要准备好相关的证据，如合同文本、聊天记录、转账记录、还款记录等，以证明你的主张。

    注意防范风险

   由于“优选易借”这类非正规借贷平台可能存在暴力催收、高额利息、信息泄露等问题，在解除合同过程中要注意保护个人信息和人身安全。如果遭遇威胁、恐吓等非法催收行为，应及时向公安机关报案。同时，要谨慎对待平台提出的各种要求，避免陷入新的陷阱。

   需要提醒的是，非正规借贷平台可能存在诸多风险和隐患，在进行借贷活动时，建议选择合法合规的金融机构。