消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法情形

   如果你的玩具加工厂存在严重的消防隐患，且该隐患可能会对公共安全造成重大威胁，消防部门有权责令你停止生产经营。依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，有以下几种常见情况：

    消防设施方面

    - 玩具加工厂未按照国家工程建设消防技术标准设置消防设施、器材，例如没有配备灭火器、消火栓等基本的消防设备。

    - 已有的消防设施、器材未保持完好有效，如灭火器过期未年检、消火栓损坏无法正常使用等。

    消防通道方面

    - 疏散通道、安全出口被占用、堵塞、封闭，一旦发生火灾，人员无法及时疏散逃生。例如在通道内堆放大量的玩具原材料或成品。

    - 消防车通道被占用，影响消防车通行和灭火救援工作开展。

    防火分隔方面

    - 工厂的防火分区设置不符合要求，没有有效的防火分隔措施，火灾容易蔓延扩大。比如不同功能区域之间没有设置防火墙等。

    消防审批方面

    - 加工厂未经消防设计审核或者审核不合格，擅自施工建设；或者未经消防验收或者验收不合格，擅自投入使用。

   在上述情况下，消防部门通常会先进行检查并下达整改通知，如果加工厂未能在规定期限内完成整改，消防部门有权依法责令其停产停业。

    不合法情形

    程序违法 ：消防部门在执法过程中，必须遵循法定程序。如果他们没有按照规定进行检查、调查取证，没有下达书面的整改通知或处罚决定，就直接要求关门停产，这种行为可能是不合法的。

    认定错误 ：如果消防部门对消防隐患的认定存在错误，或者所依据的事实不成立，例如误判消防设施不符合标准等，那么其要求关门停产的决定也是缺乏合法性的。

   如果你认为消防部门的决定不合法，可以采取以下措施：

    - 要求消防部门说明作出决定的事实、理由和依据。

    - 申请行政复议，根据《行政复议法》的规定，在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。

    - 提起行政诉讼，依据《行政诉讼法》，可以自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起诉讼。