消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法的情形

    违反消防法规

    - 如果玩具加工厂存在严重的消防隐患，例如消防设施设备缺失或损坏，像没有按规定配备灭火器、消火栓无法正常使用；疏散通道被堵塞，一旦发生火灾，人员无法及时疏散；电气线路敷设不符合消防安全要求，存在私拉乱接、电线老化等问题。根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，消防部门有权责令停产停业，以消除安全隐患，保障公共安全。

    - 例如，消防部门在检查中发现工厂车间内堆放大量易燃的包装材料，堵塞了疏散通道和安全出口，这种情况下责令关门停产是合法的执法行为。

    未经消防审批或验收合格

    - 按照规定，某些规模和类型的加工厂需要经过消防设计审核、消防验收或消防备案等程序。如果你的玩具加工厂没有经过这些法定程序就擅自投入生产，消防部门可以要求停止生产，要求其完善相关手续，待通过消防审批或验收合格后再恢复生产。

    不合法的情形

    执法程序违法

    - 消防部门在作出责令停产停业的决定时，需要遵循法定的程序。如果没有按照规定进行调查取证、告知当事人相关权利（如陈述、申辩权，要求听证的权利等），或者没有出具合法的执法文书，那么该执法行为可能因程序违法而不合法。

    - 例如，消防部门未进行任何检查和告知，突然上门要求工厂立即关门停产，这种做法就不符合法定程序。

    认定事实错误

    - 如果消防部门认定工厂存在消防问题的事实有误，比如误将正常的符合消防安全规范的物品堆放认定为消防隐患，或者对消防设施设备的状态判断错误等，在此基础上作出的责令停产决定也是不合法的。

   如果你认为消防部门的决定不合法，可以通过以下途径维护自己的权益：

    - 可以向消防部门进行陈述和申辩，提供相关证据证明工厂不存在消防问题或消防隐患已经整改完毕。

    - 如果对消防部门的决定不服，可以申请行政复议或者提起行政诉讼。