消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法的情况

   如果存在以下情形，消防部门的要求可能是合法的：

    严重消防隐患

    消防设施缺失或损坏 ：玩具加工厂应按规定配备消防设施和器材，如灭火器、消火栓等。如果这些设施缺失、损坏或过期未维护，一旦发生火灾，将无法及时进行扑救，会对人员生命和财产安全造成极大威胁。例如，灭火器压力不足无法正常使用，消火栓无水或水带破损等情况。

    消防通道堵塞 ：消防通道是火灾发生时人员疏散和消防救援的重要通道，必须保持畅通无阻。若玩具加工厂内的货物、设备等杂物堆积在消防通道上，导致通道狭窄甚至完全堵塞，在紧急情况下人员无法快速疏散，消防车也无法顺利进入，消防部门有权要求其停产整改。

    不符合消防安全布局 ：工厂的建设和布局应符合消防安全要求。比如，玩具加工厂与其他建筑物的防火间距不足，一旦发生火灾，火势容易蔓延至相邻建筑；或者在车间内违规设置员工宿舍，形成“三合一”场所，增加了火灾发生的风险和人员伤亡的可能性。

    违反消防法规

    未经消防设计审核、验收或备案 ：根据相关消防法规，某些规模和性质的建设工程需要进行消防设计审核、验收或备案。如果个体玩具加工厂在建设或改造过程中，未按规定履行这些程序，擅自投入使用，消防部门可以责令其停止施工、停止使用。

    擅自改变消防设计用途 ：工厂原本的消防设计是基于特定的生产工艺和功能布局，如果擅自改变厂房的使用性质，如将原本用于储存一般货物的仓库改为易燃玩具的生产车间，而未重新进行消防设计和审核，消防部门有权要求其停止生产。

    不合法的情况

    执法程序违法 ：消防部门在作出责令停产停业等行政处罚决定时，必须遵循法定的程序。如果消防部门没有进行必要的调查取证，未告知当事人作出处罚决定的事实、理由及依据，或者未听取当事人的陈述和申辩，就直接要求工厂关门停产，这种执法行为是违法的。

    缺乏事实依据 ：如果消防部门没有确切的证据证明玩具加工厂存在消防隐患或违反消防法规的行为，仅仅是随意要求其停产，这显然是不合法的。例如，在没有进行实地检查或检测的情况下，就以可能存在消防问题为由责令工厂停产。

   如果您认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施维护自己的权益：

    要求消防部门说明理由 ：您可以向消防部门提出书面或口头申请，要求其详细说明责令停产的事实依据和法律依据。

    申请行政复议 ：自知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行政行为的消防部门的本级人民政府或者上一级主管部门提出行政复议申请。

    提起行政诉讼 ：您也可以在知道作出行政行为之日起六个月内，直接向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。