消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

    消防检查不达标 ：依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，工厂类场所必须符合消防安全要求。如果玩具加工厂存在重大火灾隐患，比如消防设施未配备或损坏（如灭火器过期、消火栓无法正常使用）、消防通道被堵塞、电气线路敷设不符合安全标准等情况，严重威胁公共安全。消防部门有权根据《消防监督检查规定》，责令其停产停业，以消除火灾隐患。

    未取得相关消防许可 ：开办玩具加工厂，可能需要按照规定办理消防设计审核、消防验收或者备案等手续。若未依法取得相应的消防许可文件就擅自投入生产，消防部门可以依法责令其停止施工、停止使用或者停产停业。

    不合法的情形

    无正当理由或证据不足 ：如果消防部门在没有进行充分的检查、没有明确指出具体的消防问题，就要求工厂关门不让生产，这是缺乏事实依据的，属于行政行为违法。

    违反法定程序 ：消防部门在作出责令停产停业等行政处罚决定前，应当按照法定程序进行，如进行调查取证、告知当事人作出处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利，听取当事人的陈述和申辩等。如果消防部门没有遵循这些法定程序，其要求关门停产的行为也是不合法的。

   如果您认为消防部门的决定不合法，可以采取以下措施维护自己的权益：

    沟通了解 ：主动与消防部门沟通，了解具体的问题和整改要求，争取通过整改来恢复生产。

    申请行政复议 ：在知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行政行为的消防部门的本级人民政府或者上一级主管部门提出行政复议申请。

    提起行政诉讼 ：可以在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。