消防部门要求关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法的情形

   如果你的玩具加工厂存在严重的消防隐患，且这些隐患可能会对人员生命安全和财产安全造成重大威胁，消防部门有权采取责令停产停业等措施。

   依据《中华人民共和国消防法》相关规定，消防救援机构在消防监督检查中发现火灾隐患的，应当通知有关单位或者个人立即采取措施消除隐患；不及时消除隐患可能严重威胁公共安全的，消防救援机构应当依照规定对危险部位或者场所采取临时查封措施。如果经责令改正拒不改正，或者整改后仍不具备消防安全条件的，消防部门可以依法责令停产停业。例如：

    消防设施缺失或损坏 ：玩具加工厂内没有按照规定配备灭火器、消火栓等基本的消防设施，或者这些设施已经损坏无法正常使用。

    疏散通道堵塞 ：工厂的疏散通道被货物、设备等堵塞，一旦发生火灾，人员无法及时疏散。

    违规使用易燃材料 ：在加工过程中使用了大量易燃的包装材料，且没有采取相应的防火措施。

    不合法的情形

   如果消防部门没有按照法定程序进行检查和处理，或者在没有充分证据证明存在重大消防隐患的情况下就要求关门停产，这种行为可能是不合法的。例如：

    未出示执法证件 ：消防执法人员在检查时，没有按照规定出示有效的执法证件，表明身份和执法权限。

    缺乏事实依据 ：没有对工厂进行全面、客观的检查，或者在检查报告中没有明确指出具体的消防隐患和问题，就直接责令停产。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施维护自己的权益：

    要求说明理由 ：向消防部门询问要求停产的具体理由和依据，要求其提供相关的检查记录和书面通知。

    申请行政复议 ：在知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行政行为的消防部门的上一级主管部门或者本级人民政府申请行政复议。

    提起行政诉讼 ：如果对行政复议结果不满意，或者消防部门在规定时间内没有作出复议决定，可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起行政诉讼；也可以在知道消防部门作出责令停产决定之日起六个月内直接向人民法院提起行政诉讼。