消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

   如果存在以下情况，消防部门的要求通常是合法的：

    违反消防法规 ：

    消防设施不达标 ：例如工厂内未按照规定配备足够且有效的消防器材，像灭火器数量不足、消火栓损坏无法正常使用等。玩具加工厂通常会有大量的易燃材料，如果没有完善的消防设施，一旦发生火灾，将难以控制火势，严重威胁人员生命和财产安全。

    消防通道堵塞 ：工厂内的疏散通道、安全出口被货物或其他物品堵塞，或者消防车道被占用。在紧急情况下，员工无法迅速疏散，消防车辆也无法及时到达现场进行救援，这种情况违反了《中华人民共和国消防法》的相关规定，消防部门有权责令停产停业。

    消防设计不符合要求 ：工厂的建筑消防设计未通过审核或者未按照审核通过的设计方案施工。比如防火分区设置不合理、消防设施的布局不符合规范等，可能导致火灾发生时火势蔓延迅速，增加救援难度。

    存在重大火灾隐患 ：经过消防部门检查评估，认定工厂存在可能导致群死群伤或重大财产损失的重大火灾隐患，且在规定的整改期限内未能完成整改，消防部门可以依法责令其停产停业，以消除安全隐患。例如，玩具加工厂采用了大量易燃的装修材料，且电气线路存在严重的私拉乱接现象，极易引发火灾事故。

    不合法的情形

    执法程序违法 ：消防部门在要求工厂关门停产时，未遵循法定的执法程序。例如，未进行事先检查并下达整改通知，或者在作出停产停业决定前，未告知当事人享有的陈述、申辩和要求听证等权利。

    缺乏事实依据 ：如果消防部门没有充分的证据证明工厂存在违反消防法规或重大火灾隐患的情况，就要求工厂关门停产，这种行为是不合法的。例如，仅仅因为其他企业发生了火灾事故，就对该玩具加工厂采取“一刀切”的停产措施，而没有对该工厂进行实际检查和评估。

   如果您认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施维护自己的权益：

    要求消防部门说明理由 ：向消防部门询问要求停产的具体依据和理由，查看相关的检查记录和法律文书。

    申请行政复议 ：在知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行政行为的消防部门的本级人民政府或者上一级主管部门提出行政复议申请。

    提起行政诉讼 ：如果对行政复议结果不满意，或者不愿意申请行政复议，可以在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。