儿子一级精神残疾，儿媳二级残疾是可以结婚的，只要他们的情况符合我国《民法典》规定的结婚条件。

    可结婚的依据

   根据《民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要您儿子和儿媳达到法定结婚年龄，双方结婚是完全自愿，且不属于直系血亲或者三代以内的旁系血亲，就可以结婚。虽然他们身有残疾，但在法律上和其他人享有平等的婚姻权利。

    特殊情况说明

   不过，如果您儿子在精神病发病期，可能无法正确表达结婚意愿，这种情况下是不能办理结婚登记的。因为结婚要求双方都能清晰、真实地作出结婚的意思表示。只有在精神状态相对稳定，能够理解结婚的意义和后果，自愿与对方结婚时，才可以进行婚姻登记。