儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，不过需要满足一定的条件。

    可以结婚的依据

   《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   从上述法律规定来看，法律并没有禁止残疾人结婚，只要双方满足结婚自愿、达到法定婚龄且不属于禁止结婚的亲属关系等条件，就可以结婚。

    特殊情况说明

   对于你儿子一级精神残疾的情况，如果他在精神正常、能够辨认自己行为的时候，自愿与女方结婚，并且双方一起亲自到婚姻登记机关申请结婚登记，符合结婚条件的，婚姻登记机关会予以登记，发给结婚证。但如果他在发病期间，不能辨认自己的行为，不具有相应的民事行为能力，可能无法准确表达结婚意愿，这种情况下通常是不能办理结婚登记的。

   另外，结婚是一个重要的决定，建议你们在子女结婚前，充分考虑双方的身体状况、生活能力、经济条件以及未来可能面临的各种问题，也可以咨询专业人士获取更多的建议和指导。