儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定条件。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   从上述法律规定来看，法律并没有禁止残疾人结婚，只要男女双方达到法定结婚年龄，双方结婚是自愿的，且不存在禁止结婚的亲属关系，就可以登记结婚。

    特殊情况考量

   对于你儿子一级精神残疾这种情况，如果在发病期间，可能无法正确表达自己的结婚意愿，这种情况下是不能办理结婚登记的。因为结婚要求男女双方完全自愿，这意味着双方能够清晰、真实地表达自己愿意与对方缔结婚姻关系的意思。如果精神病人在发病期无法辨认自己的行为、不能正确表达意愿，婚姻登记机关一般不会为其办理结婚登记。

   但如果精神残疾的一方在病情稳定、具有完全民事行为能力或者在限制民事行为能力状态下能清晰表达结婚意愿，且有监护人等相关人员的合理支持和保障，同时满足其他结婚条件，那么结婚是被允许的。