消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

   如果你的玩具加工厂存在严重的消防隐患，且这些隐患可能会对生命和财产安全造成重大威胁，消防部门要求关门停产是合法的。

    法律依据 ：根据《中华人民共和国消防法》相关规定，消防救援机构在消防监督检查中发现火灾隐患的，应当通知有关单位或者个人立即采取措施消除隐患；不及时消除隐患可能严重威胁公共安全的，消防救援机构应当依照规定对危险部位或者场所采取临时查封措施。

    常见消防隐患情况

    - 消防设施缺失或损坏，如未按规定配备灭火器、消火栓无法正常使用等。玩具加工厂通常会有大量易燃的塑料、布料等原材料，如果没有足够且有效的消防设施，一旦发生火灾，火势将难以控制。

    - 疏散通道堵塞，比如在疏散通道堆放原材料、成品等物品，导致人员在紧急情况下无法迅速疏散。

    - 电气线路不符合安全标准，例如私拉乱接电线、电线老化未及时更换等，这容易引发电气火灾。

    - 违规使用明火作业，在易燃物品较多的玩具加工环境中，违规动火可能直接引发火灾。

    不合法的情形

    程序违法 ：消防部门在要求工厂关门停产时，需要遵循法定的程序。如果没有按照规定进行检查、调查、下达整改通知、告知当事人权利等，其行为可能不合法。例如，未出具任何书面文件，仅仅口头要求关门停产，就不符合法定程序。

    认定事实错误 ：如果消防部门认定的消防隐患并不存在，或者存在误判的情况，那么其要求关门停产的决定就是不合法的。比如，消防部门错误地认为工厂的消防设施不符合标准，但实际上该设施是符合相关规范要求的。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施：

   - 要求消防部门说明作出该决定的事实依据和法律依据。

   - 可以申请行政复议，对消防部门的行政行为进行审查。根据《行政复议法》，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。

   - 也可以向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。