消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断。以下从不同方面进行分析：

    可能合法的情形

    存在重大消防隐患 ：如果玩具加工厂存在严重违反消防法律法规和消防技术标准的情况，如消防设施设备严重缺失或损坏（如未按规定配备灭火器、消火栓损坏无法正常使用等）、消防通道被严重堵塞、采用易燃可燃材料进行装修等，且这些隐患可能随时引发火灾并造成严重后果，消防部门有权依据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，责令其停产停业，以保障公共安全。

    - 例如，《消防法》第六十条规定，单位存在占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为等情况，经责令改正拒不改正的，强制执行，所需费用由违法行为人承担；第六十一条规定，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，或者未与居住场所保持安全距离的，责令停产停业，并处五千元以上五万元以下罚款。

    未通过消防验收或备案 ：按照相关规定，玩具加工厂这类场所可能需要进行消防设计审核、消防验收或者消防备案。如果加工厂未经消防设计审核或者审核不合格就擅自施工，或者未经消防验收或者验收不合格就投入使用，又或者未依法进行消防备案，消防部门可以依法责令其停止施工、停止使用。

    - 比如，《消防法》第五十八条规定，违反本法规定，依法应当进行消防验收的建设工程，未经消防验收或者消防验收不合格，擅自投入使用的，由住房和城乡建设主管部门、消防救援机构按照各自职权责令停止施工、停止使用或者停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款。

    可能不合法的情形

    执法程序违法 ：消防部门在作出责令停产停业的决定时，需要遵循法定的程序。如果在执法过程中，没有按照规定进行调查取证、告知当事人相关权利（如陈述、申辩权，要求听证的权利等）、送达相关法律文书等，那么该执法行为可能因程序违法而不合法。

    认定事实错误 ：如果消防部门对加工厂的消防状况认定存在错误，例如错误判断消防设施不符合标准，或者误将合理的物品堆放认定为堵塞消防通道等，在此基础上作出的责令停产停业决定也是不合法的。

   如果你认为消防部门的决定不合法，可以采取以下措施：

    要求说明理由 ：向消防部门了解作出该决定的具体依据和理由，要求其提供相关的证据和法律条文。

    申请行政复议 ：自知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该决定的消防部门的上一级主管部门或者本级人民政府申请行政复议。

    提起行政诉讼 ：可以在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。