消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法情形

   如果存在以下情况，消防部门的要求通常是合法的：

    消防设施不达标

    - 根据《中华人民共和国消防法》规定，单位应按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效。如果玩具加工厂未配备必要的消防器材，如灭火器数量不足、消火栓损坏无法正常使用等，或者消防设施老化未及时维护更新，消防部门有权责令停止生产。

    - 例如，按照规定玩具加工厂每50平方米应配备一具4公斤ABC类干粉灭火器，而实际每100平方米才有一具，且部分灭火器已过有效期，这种情况下消防部门要求停产整顿是合法的。

    消防通道堵塞或不符合要求

    - 任何单位、个人不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。玩具加工厂如果存在货物堆积在消防通道，导致通道狭窄无法正常通行，或者安全出口被锁闭等情况，严重影响人员疏散和火灾救援，消防部门可以要求其立即停止生产经营活动。

    - 比如，加工厂为了堆放更多的原材料，将车间通往室外的一个安全出口用货物堵住，一旦发生火灾，人员无法及时疏散，消防部门责令其停产是符合法律规定的。

    消防设计不符合规范

    - 建设工程的消防设计、施工必须符合国家工程建设消防技术标准。如果玩具加工厂的建筑消防设计不符合相关规范，如防火分区设置不合理、消防间距不足等，可能导致火灾蔓延迅速，难以控制，消防部门有权要求停止生产并进行整改。

    - 例如，加工厂将原本应采用防火墙分隔的防火分区擅自拆除，改为开放式空间，一旦发生火灾，火势容易快速蔓延至其他区域，这种情况下消防部门要求停产是合法的。

    不合法情形

    未依法履行程序

    - 消防部门在作出责令停产停业等行政处罚决定前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。如果消防部门没有按照法定程序进行调查、取证、告知和听证等程序，直接要求加工厂关门停产，那么该行为可能是不合法的。

    - 比如，消防部门工作人员未出示执法证件，未进行现场检查记录和证据收集，就口头要求加工厂立即停产，这种做法违反了法定程序。

    认定事实错误

    - 如果消防部门错误地认定加工厂存在消防隐患，或者对消防隐患的判断存在明显偏差，要求其停产也是不合法的。

    - 例如，消防部门认为加工厂的电气线路存在严重安全隐患，但经过专业机构检测，电气线路完全符合消防安全标准，这种情况下消防部门的停产要求缺乏事实依据。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以通过以下途径维护自己的权益：

    陈述和申辩 ：在消防部门作出决定过程中，你有权向其说明情况，提供证据证明加工厂不存在消防问题或消防问题并不严重，不需要停产。

    申请行政复议 ：可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请，要求上级行政机关对消防部门的决定进行审查。

    提起行政诉讼 ：对行政复议决定不服的，可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；也可以直接向人民法院提起行政诉讼，请求法院判决撤销消防部门的停产决定。