儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定的条件。

    法律层面允许结婚的情况

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要您儿子和儿媳满足结婚的自愿原则、达到法定婚龄，且不属于禁止结婚的亲属关系，从法律上来说他们可以登记结婚。并且自2021年《民法典》实施后，一方患有重大疾病不再是禁止结婚的条件，而是婚前的如实告知义务，若一方隐瞒重大疾病，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。

    特殊情况及建议

    精神状况 ：如果您儿子在发病期，可能无法准确表达结婚的真实意愿，这种情况下婚姻登记机关一般不会为其办理结婚登记。因为结婚要求双方是完全自愿的，而处于发病期的精神残疾人可能缺乏相应的民事行为能力来作出有效的结婚意思表示。

    婚前沟通 ：鉴于双方的残疾情况，建议在婚前进行充分的沟通，包括告知对方自身的健康状况、可能面临的生活困难等。同时，可以考虑进行婚前医学检查，了解相关的健康风险和遗传问题，为婚后的生活做好准备。