你儿子作为一级精神残疾人和儿媳作为二级残疾人通常是能结婚的，但需要满足一定条件。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要你儿子和儿媳达到法定结婚年龄，双方不是直系血亲或者三代以内的旁系血亲，且双方结婚的意思表示真实自愿，就可以结婚。虽然他们身有残疾，但法律并没有禁止残疾人结婚，他们同样享有婚姻自由的权利。

    特殊情况说明

   不过，由于你儿子是一级精神残疾人，如果他不能辨认自己的行为，属于无民事行为能力人，可能无法准确表达结婚的真实意愿。在这种情况下，无法满足“男女双方完全自愿”这一结婚的实质要件，婚姻登记机关一般不会为其办理结婚登记。

   如果经过医学鉴定和法定程序，你儿子虽然是精神残疾但属于限制民事行为能力人，在其精神状况正常、能够辨认自己行为时，表达了结婚的真实意愿，且其他条件也符合法律规定，那么是可以结婚的。