儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定的条件。

    符合结婚的实质要件

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条至第一千零五十一条的规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。并且双方不存在直系血亲或者三代以内的旁系血亲关系。同时，要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记。

    关于疾病因素

   原《婚姻法》中曾规定“患有医学上认为不应当结婚的疾病”禁止结婚，但《民法典》生效后删除了此项规定。取而代之的是，一方患有重大疾病的，应当在结婚登记前如实告知另一方；不如实告知的，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。请求撤销婚姻的，应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内提出。

   对于精神残疾这种情况，如果在婚前如实告知对方，对方仍愿意结婚，并且符合其他结婚的法定条件，那么他们可以进行结婚登记，婚姻是受法律保护的。不过，鉴于双方的残疾情况，在婚后生活、生育等方面可能会面临一些实际困难和挑战，建议提前做好相应的规划和准备。