消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况判断：

    合法的情形

   如果你的玩具加工厂存在严重违反消防法律法规和消防安全标准的情况，消防部门要求关门停产是合法的执法行为。

    消防设施不达标 ：例如工厂内未按照规定配备足够数量且合格的灭火器、消火栓等消防设施，或者消防设施老化损坏、无法正常使用。玩具加工厂通常有较多易燃的塑料制品、布料等原材料，如果没有有效的消防设施，一旦发生火灾，后果不堪设想。

    消防通道堵塞 ：工厂内的疏散通道、安全出口被货物、设备等堵塞，或者在消防车道上违规停车、堆放杂物，影响火灾发生时人员的疏散和消防车的通行。这种情况下，消防部门有权责令停产停业，以消除安全隐患。

    不符合消防设计要求 ：工厂的建筑结构、布局等不符合消防设计规范，如防火分区设置不合理、未设置防火分隔等，可能导致火灾迅速蔓延，消防部门为了公共安全，会要求停止生产进行整改。

   依据《中华人民共和国消防法》第六十条规定，单位存在消防设施、器材或者消防安全标志的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的；占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为等情形的，责令改正，处五千元以上五万元以下罚款；经责令改正拒不改正的，强制执行，所需费用由违法行为人承担。第六十一条规定，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，或者未与居住场所保持安全距离的，责令停产停业，并处五千元以上五万元以下罚款。

    不合法的情形

    无合法手续和依据 ：如果消防部门在没有进行任何调查、检查，未出具相关的法律文书和整改通知，就直接要求工厂关门停产，这种行为可能是不合法的。消防部门的执法行为应当遵循法定程序，有明确的事实依据和法律依据。

    滥用职权 ：若消防部门工作人员出于不正当目的，如报复、谋取私利等，在工厂不存在消防安全问题或问题轻微不影响生产安全的情况下，要求关门停产，这也属于不合法的滥用职权行为。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施维护自己的权益：

    要求说明理由 ：向消防部门工作人员询问要求停产的具体原因和依据，让其出示相关的检查记录、法律文书等。

    申请行政复议 ：自知道该具体行政行为之日起六十日内，向作出该行政行为的消防部门的本级人民政府或者上一级主管部门提出行政复议申请。

    提起行政诉讼 ：可以在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。