儿子一级精神残疾，儿媳二级残疾是可以结婚的，不过需要满足一定的条件。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   从上述法律规定来看，法律并没有禁止残疾人结婚，只要双方达到法定结婚年龄，双方结婚是完全自愿，且不存在直系血亲或者三代以内的旁系血亲关系等禁止结婚的情形，就可以结婚。

    特殊情况说明

   虽然法律未禁止，但如果儿子处于精神疾病的发病期，可能无法正确表达自己的意愿，难以满足“双方完全自愿”这一结婚的必要条件。在这种情况下，婚姻登记机关一般不会为其办理结婚登记。

   如果儿子病情稳定，有自主判断能力，能够清晰表达结婚意愿，在符合其他法定结婚条件时，是可以和儿媳办理结婚登记的。