一般情况下，儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但存在一些特殊情况需要考虑。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。除此之外，并没有明确禁止残疾人之间结婚。只要满足以下条件，婚姻是受法律保护的：

    男女双方完全自愿 ：结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。这意味着如果您儿子虽然是一级精神残疾，但在精神状态正常、具有完全民事行为能力的情况下表达结婚意愿，且儿媳也自愿与之结婚，就满足这一条件。

    达到法定婚龄 ：男方不得早于二十二周岁，女方不得早于二十周岁。

    符合一夫一妻制 ：要求结婚的男女双方均无配偶（未婚、离婚、丧偶）。

    特殊情况

   如果您儿子在发病期间，不能辨认自己的行为，属于无民事行为能力人，可能无法准确表达结婚的真实意愿。这种情况下结婚，婚姻的效力可能会存在争议。因为结婚登记时，需要双方亲自到婚姻登记机关申请结婚登记，并且要表明自愿结婚的意愿，无民事行为能力人无法做出有效的意思表示。

   不过在实践中，婚姻登记机关在办理结婚登记时，通常会对双方的精神状态进行一定的询问和判断，但可能无法进行专业的医学鉴定。如果之后有相关利害关系人以一方无民事行为能力为由，对婚姻效力提出异议，可能需要通过司法程序，由法院委托专业的鉴定机构对当事人的民事行为能力进行鉴定。如果法院认定结婚时一方确实为无民事行为能力人，可能会影响婚姻的效力。