从法律层面来说，你儿子（一级精神残疾）和儿媳（二级残疾）一般情况下是可以结婚的，但存在一定条件。

    满足结婚的基本条件

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要你儿子和儿媳满足双方自愿结婚、达到法定婚龄，且不存在法律禁止结婚的亲属关系等条件，在这方面是具备结婚基础的。

    关于精神疾病对结婚的影响

   原《中华人民共和国婚姻法》曾规定，患有医学上认为不应当结婚的疾病，禁止结婚。但《民法典》实施后，删除了“患有医学上认为不应当结婚的疾病”这一禁止结婚的情形，取而代之的是，一方患有重大疾病的，应当在结婚登记前如实告知另一方；不如实告知的，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。

   对于精神残疾，一般来说如果你儿子在精神状态相对稳定，能够正确表达结婚意愿的情况下，同时在婚前将自己的精神残疾状况如实告知女方，那么他们的婚姻是受法律保护的。如果没有如实告知，女方在知道或应当知道这一情况的一年内，可以向法院请求撤销该婚姻。

   所以，如果他们符合上述法定结婚条件，并且遵循婚前如实告知的义务，是可以结婚的。