消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法的情形

    存在重大消防隐患 ：如果玩具加工厂存在严重违反消防安全规定的情况，例如消防设施严重缺失，像没有配备灭火器、消火栓等基本消防器材；消防通道被严重堵塞，一旦发生火灾，人员无法及时疏散和消防救援人员难以进入；电气线路私拉乱接，极易引发电气火灾等。根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，消防部门有权责令其停产停业，以消除安全隐患，保障公共安全。

    - 例如，某玩具加工厂为了扩大生产空间，将原本作为消防通道的区域堆满了原材料和成品，导致通道完全堵塞。消防部门在检查中发现这一严重问题后，依据《消防法》第六十条的规定，对该厂作出责令停产停业的处罚决定，这种情况下就是合法的。

    未通过消防验收或备案 ：按照规定，玩具加工厂这类场所可能需要进行消防设计审核、消防验收或者消防备案。如果工厂没有按照要求履行这些手续，或者虽然履行了手续但未通过相关审核、验收，消防部门也可以要求其停止生产经营活动。

    - 比如，新建的玩具加工厂在未向消防部门申请消防验收的情况下就擅自投入生产，消防部门在检查发现后，有权依据相关规定责令其停止生产，直至通过消防验收。

    不合法的情形

    程序违法 ：消防部门在作出责令停产停业的决定时，需要遵循法定的程序。如果没有按照规定进行调查取证、告知当事人陈述申辩的权利、举行听证（如果符合听证条件）等，那么该行政行为可能就是违法的。

    - 例如，消防部门在没有进行任何调查和告知的情况下，突然要求工厂关门停产，这就违反了法定程序，工厂可以通过行政复议或行政诉讼来维护自己的合法权益。

    认定事实错误 ：如果消防部门对工厂存在消防问题的认定有误，例如错误地判断消防设施不符合标准，或者将正常的生产布局认定为消防通道堵塞等情况，那么其作出的责令停产决定也是不合法的。

    - 比如，消防部门误将工厂按照消防规范设置的临时物料堆放点认定为堵塞消防通道，从而责令停产，这种基于错误事实作出的决定就是不合法的。

   如果您认为消防部门的决定不合法，可以在规定的时间内申请行政复议或者提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。在处理这类问题时，建议您及时收集相关证据，如工厂的消防设施配备情况、生产布局的合理性等方面的证据，以便更好地应对后续的法律程序。