儿子一级精神残疾，儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定条件。

    法律规定的结婚条件

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   所以只要你儿子和儿媳达到法定结婚年龄，双方结婚是完全自愿，且不属于法律禁止结婚的血亲关系，就可以结婚。

    关于精神残疾情况的特别说明

   虽然2021年《民法典》生效后，删除了“患有医学上认为不应当结婚的疾病”这一禁止结婚的情形，但规定了重大疾病婚前告知义务。若一方在结婚登记前隐瞒重大疾病的，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。请求撤销婚姻的，应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内提出。

   由于你儿子是一级精神残疾，如果属于无民事行为能力人，无法准确表达结婚意愿，可能无法办理结婚登记。根据《婚姻登记条例》第六条规定，一方或双方属于无民事行为能力人或者限制民事行为能力人的，婚姻登记机关不予受理结婚登记。如果儿子是间歇性精神病人，在其精神正常的情况下，能清晰表达结婚意愿，满足其他结婚条件，是可以结婚的。