儿子是一级精神残疾，儿媳是二级残疾是可以结婚的，但需要区分不同情况来看待：

    可以结婚的情况

   根据我国《民法典》第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚，除此之外并没有限制残疾人之间结婚。只要满足以下结婚的积极条件且不存在禁止条件，他们就可以结婚：

    积极条件

    男女双方完全自愿 ：结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。虽然您儿子是一级精神残疾，但如果在他精神状态正常、具有完全民事行为能力的情况下表达结婚意愿，并且女方也自愿，就符合这一条件。

    达到法定婚龄 ：男方不得早于二十二周岁，女方不得早于二十周岁。

    不存在禁止条件 ：即双方不是直系血亲或者三代以内的旁系血亲。

    可能存在问题的情况

   由于您儿子是一级精神残疾，在法律上很可能属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人。无民事行为能力人不能辨认自己的行为，实施的民事法律行为无效，也就无法准确表达结婚意愿和理解结婚行为的意义及后果；限制民事行为能力人实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。

   在这种情况下，婚姻登记机关可能会基于其民事行为能力的状况，认为无法确定其结婚意思表示的真实性和自愿性，从而不予办理结婚登记。不过，如果有相关医学鉴定证明您儿子在某些时间段具备相应的民事行为能力，能够自主作出结婚的意思表示，婚姻登记机关也会依法为他们办理结婚登记。