一般情况下，儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定条件。

    可以结婚的依据

   我国《民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   只要儿子在精神正常、能够正确表达结婚意愿的情况下，和儿媳双方完全自愿结婚，达到法定结婚年龄，且不属于法律禁止结婚的亲属关系，就可以结婚。

    特殊情况的考虑

   由于儿子是一级精神残疾，在判断其是否具有“完全自愿”的结婚意思表示时可能存在复杂性。因为精神残疾可能影响其认知、判断和表达能力。如果在结婚登记时，婚姻登记机关经过评估，认为儿子无法辨认自己的行为、不能正确表达结婚意愿，可能会不予登记。

   此外，从家庭生活实际来看，双方都存在残疾情况，后续可能在生活保障、生育、抚养等方面面临诸多现实问题，建议提前做好规划和安排。如果涉及财产、监护等事宜，也可以通过合法的方式进行妥善处理。