你儿子作为一级精神残疾人士和二级残疾的儿媳通常情况下是可以结婚的，但需要区分不同情形来看：

    可以结婚的情形

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。除此之外，并没有其他关于残疾人群禁止结婚的规定。

   如果你的儿子虽然是一级精神残疾，但在精神正常的情况下，能够清晰表达结婚意愿，理解结婚的意义和后果，且双方均无法律规定禁止结婚的亲属关系，同时符合结婚的其他实质要件，即结婚应当男女双方完全自愿，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁，那么他们可以结婚。

    存在一定限制的情形

   如果你的儿子在发病期间，无法辨认自己的行为，不能正确表达结婚的意愿，不理解结婚这一行为的性质和后果，从法律角度和保障婚姻当事人权益的层面来看，此时结婚可能存在问题。因为结婚要求男女双方完全自愿，而处于发病期的精神残疾人可能难以作出真实、有效的意思表示。在这种情况下，婚姻登记机关一般不会为他们办理结婚登记。