儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定条件。

    符合法定结婚条件

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条至第一千零五十一条的规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉；结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁；直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚；要求结婚的男女双方应当亲自到婚姻登记机关申请结婚登记，符合规定的，予以登记，发给结婚证。完成结婚登记，即确立婚姻关系。未办理结婚登记的，应当补办登记。同时，法律不再将“患有医学上认为不应当结婚的疾病”作为禁止结婚的情形，仅规定一方患有重大疾病的，应当在结婚登记前如实告知另一方；不如实告知的，另一方可以向人民法院请求撤销婚姻。

    考虑实际情况

   虽然法律上没有禁止精神残疾和其他残疾人士结婚，但从实际角度出发，需要考虑他们是否具备理解结婚的意义、表达结婚意愿以及承担婚姻责任的能力。对于一级精神残疾患者，在发病期可能无法准确表达自己的真实意愿，在这种情况下可能不适合结婚。如果处于病情稳定期，能够清晰表达结婚意愿，并且在其监护人等相关人员的见证和支持下，满足法定结婚条件，是可以办理结婚登记的。

   另外，双方结婚后在生活上可能会面临一些困难和挑战，比如经济压力、生活照料等，建议提前做好相关的规划和安排，也可以向当地民政部门、残联等机构咨询了解可能获得的支持和帮助。