儿子一级精神残疾、儿媳二级残疾是可以结婚的，但需要满足一定条件。

    可以结婚的依据

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   从上述法律规定来看，法律并没有禁止残疾人结婚，只要双方达到法定结婚年龄、结婚出于自愿且不存在禁止结婚的亲属关系，就可以结婚。

    特殊情况的考虑

   对于儿子是一级精神残疾这种情况，如果儿子是无民事行为能力人，可能无法准确表达结婚意愿，不能正确理解结婚这一行为及其后果，那么这种情况下可能无法满足“男女双方完全自愿”这一结婚条件。因为结婚登记时，婚姻登记机关会审查双方是否自愿结婚，若无法证明儿子具有相应的民事行为能力和真实的结婚意愿，婚姻登记机关可能不会为其办理结婚登记。

   在实践中，如果精神残疾者在病情稳定、具有一定民事行为能力、能清晰表达结婚意愿的情况下，是可以结婚的。若对精神状态存在争议，可能需要通过司法鉴定等方式来确定其民事行为能力状况。