关于能否补领2011年以来未领取的60岁退伍军人养老补贴，需要分不同情况来看：

    一般规定

   通常情况下，养老补贴是按照符合条件的人员身份和规定的时间节点进行发放的。如果在政策实施时你符合领取条件，但由于非自身主观原因（比如相关部门未及时通知、信息登记错误等）导致未领取，在提供充分证据证明符合条件且未领取的情况下，是有机会申请补领的。

    具体操作流程

   1. 确认政策 ：你需要先详细了解当地关于60岁退伍军人养老补贴政策的具体内容，包括政策开始执行的时间、补贴标准、申请条件等。可以前往当地退役军人事务部门咨询，或者查阅相关的政策文件。

   2. 提交申请 ：若确定自己符合补领条件，你要向当地退役军人事务部门提出补领申请。申请时需准备好相关材料，如本人身份证、残疾军人证、退伍证明等能证明你身份和服役情况的资料。

   3. 审核流程 ：相关部门会对你提交的申请和材料进行审核，可能还会进行调查核实。如果审核通过，就会按照规定为你补发相应的养老补贴；若审核不通过，他们也会说明具体原因。

    特殊情况

   因为你是7级残疾军人，残疾军人可能在养老补贴政策方面有一些特殊的规定或者叠加政策。比如，有些地区可能会对残疾军人有额外的补贴或者在计算补贴标准时会有不同的考量。所以你在申请补领时，要向工作人员说明你的残疾军人身份，以确保能准确适用相关政策。