从你描述的情况来看，对方很可能存在违约甚至欺诈的嫌疑。以下为你分析可以采取的措施：

    固定证据

   - 你要保留好与对方的聊天记录，这是证明你们交易约定（如7号发货）的重要依据；同时，付款记录也必不可少，它能证明你已经履行了付款义务。这些证据对于后续可能的维权行动至关重要。

    尝试沟通解决

   - 除了线上已读不回的沟通方式，你可以尝试通过电话联系对方，询问货物发货情况，要求对方按照约定发货或者给出合理的解释。在通话过程中，注意进行录音，进一步固定证据。

    向平台投诉（如果有交易平台）

   - 若你们的交易是通过某个二手交易平台等进行的，你可以向平台提交相关证据，发起投诉。平台一般会有相应的处理机制，会对卖家的行为进行调查和处理，可能会帮助你追回款项或者督促卖家发货。

    报警处理

   - 如果对方以非法占有为目的，收取你的货款后不发货且故意失联、删除交易信息等，金额达到一定标准（各地关于诈骗罪的立案标准有所不同，一般在3000元以上），可能构成诈骗罪。你可以向公安机关报案，请求警方介入调查。

    民事诉讼

   - 如果金额较小不构成刑事犯罪，你也可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益。你需要向法院提交起诉状、你和对方的身份信息（如果不知道对方身份信息，可能需要通过一些途径去查询获取）以及前面提到的聊天记录、付款记录等证据，要求对方返还货款并承担违约责任。不过，民事诉讼相对来说程序较为复杂，需要耗费一定的时间和精力。