乙方是否有责任需要结合具体情况来判断，以下从不同情形为你分析：

    乙方可能无责任的情况

    正当防卫 ：如果甲方持物品攻击乙方，乙方为了保护自己免受正在进行的不法侵害，抓住甲方的手属于合理的防卫行为。在这个过程中，甲方因自身失去平衡摔倒在地，乙方并没有故意实施导致甲方骨折的额外暴力行为。那么乙方的行为可能构成正当防卫，不需要承担责任。

   例如，甲方突然拿起椅子砸向乙方，乙方出于本能抓住甲方拿椅子的手，甲方因用力过猛且被乙方控制失去平衡而摔倒骨折，这种情况下乙方的行为是为了制止不法侵害，主观上没有伤害甲方的故意，一般不承担责任。

    意外事件 ：若乙方抓住甲方手的行为是正常的防御动作，没有超出必要的限度，而甲方的骨折是由于其自身身体原因（如骨质疏松等）、地面湿滑等意外因素导致的，乙方对甲方骨折的结果无法预见也不应当预见。那么这可能属于意外事件，乙方无需承担责任。

    乙方可能承担责任的情况

    防卫过当 ：虽然乙方是在甲方攻击的情况下采取行动，但如果乙方抓住甲方手的力度、方式明显超出了制止甲方不法侵害所必要的限度，并且这种过度行为直接导致了甲方摔倒骨折，那么乙方可能构成防卫过当，需要承担一定的责任。

   比如，甲方只是用手掌轻轻拍打乙方，乙方却用力猛扭甲方的手臂，导致甲方摔倒骨折，这种情况下乙方的行为就可能被认定为超出了必要的防卫限度，要对甲方的骨折后果承担相应责任。

    存在过错行为 ：如果乙方在抓住甲方手之后，有进一步的推搡、拉扯等行为，且这些行为与甲方骨折之间存在直接的因果关系，那么乙方可能需要承担侵权责任。

   例如，乙方抓住甲方手后，为了摆脱甲方又用力将其推开，致使甲方摔倒在地骨折，乙方的这种额外行为存在过错，应当对甲方的损害结果负责。