从法律层面来看，这两者不存在法律上绝对的优劣之分，但可以结合相关法律规定和潜在风险为你分析各自特点，供你权衡选择：

    地铁工作

    优势

    法律保障下的稳定性 ：地铁运营单位通常是大型国有企业或有政府背景的企业，在《劳动合同法》等相关法律法规的约束下，会严格规范劳动用工。一般会与员工签订较为规范的劳动合同，提供完善的社保福利，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，保障员工的基本权益。这意味着你在工作期间享有稳定的收入和法律规定的各项保障，职业稳定性较高。

    安全保障体系健全 ：地铁行业有严格的安全法规和标准，如《中华人民共和国安全生产法》《城市轨道交通运营管理规定》等，对地铁运营的各个环节进行规范。地铁公司会为员工提供全面的安全培训和必要的安全防护设备，确保员工在工作过程中的安全。例如，在进行轨道检修等工作时，会配备专业的防护用具，并要求员工严格遵守操作规程。

    劣势

    工作环境与职业健康风险 ：虽然有相关法规保障员工的职业健康，但地铁工作环境相对特殊，如地下线路可能存在潮湿、噪音等问题。根据《中华人民共和国职业病防治法》，员工有遭受职业危害的可能，如长期处于噪音环境可能导致听力损伤等。尽管公司有义务采取措施预防和控制职业病危害，但仍存在一定风险。

    工作压力与应急责任 ：地铁运营涉及大量乘客的安全和出行，在《突发事件应对法》等法律要求下，员工需要承担一定的应急责任。遇到突发情况，如设备故障、自然灾害等，必须迅速响应并采取正确的应对措施。这可能会给员工带来较大的工作压力和心理负担。

    康复养老工作

    优势

    行业发展前景与政策支持 ：随着我国老龄化社会的加剧，康复养老行业受到国家政策的大力支持。如《国务院关于印发“十三五”国家老龄事业发展和养老体系建设规划的通知》等一系列政策文件，为康复养老行业的发展提供了良好的政策环境。这意味着该行业有广阔的发展空间，你的职业晋升机会可能相对较多。

    专业技能的发挥与成就感 ：作为护理专业学生，你在康复养老工作中能够充分发挥所学的专业知识和技能。你可以运用护理技术为老年人提供生活照料、康复护理等服务，帮助他们改善健康状况，提高生活质量。这种通过自己的专业能力为他人带来实际帮助的工作，会给你带来较高的成就感。

    劣势

    工作强度与劳动权益保护难度 ：康复养老工作通常需要照顾多位老人的日常生活，工作强度较大。而且由于行业人员流动较大，部分小型康复养老机构可能存在劳动用工不规范的情况，如超时加班、克扣工资等。尽管有《劳动合同法》等法律保障员工权益，但在实际维权过程中可能会面临一定困难。

    医疗纠纷风险 ：在康复养老工作中，可能会涉及到老年人的医疗护理服务。如果在服务过程中出现医疗失误或意外情况，可能会引发医疗纠纷。根据《医疗纠纷预防和处理条例》，医护人员需要承担相应的责任和风险。

   综上所述，如果你更追求工作的稳定性、良好的安全保障和相对规律的工作环境，地铁工作可能更适合你；如果你希望将专业技能应用到实际工作中，追求行业发展前景和工作成就感，并且愿意面对一定的工作强度和医疗纠纷风险，康复养老工作可能是更好的选择。