这种情况包工头一直拖欠你的工资，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

    协商解决

   你可以再次找到包工头，和他面对面沟通，明确表达你目前的经济困难以及你追讨工资的决心，要求他给出确切的支付时间，并签订书面的还款协议，明确金额、还款时间等关键信息，这样后续如果他还不履行，该协议可以作为重要的证据。

    向相关部门投诉

    劳动监察部门 ：你可以携带能证明你与包工头之间存在劳务关系以及工资数额的证据，如工作记录、聊天记录、考勤表等，到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。

    住建部门 ：如果该工程是建筑工程，你还可以向当地的住房和城乡建设部门反映情况。因为住建部门对建筑工程领域的劳务工资支付情况有监管职责，他们可以督促包工头所在的建筑企业解决工资拖欠问题。

    申请劳动仲裁或提起诉讼

    劳动仲裁 ：一般来说，如果你和包工头之间属于劳动关系，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。不过在实践中，你和包工头之间可能多为劳务关系，这种情况下可能无法通过劳动仲裁解决，但也需要根据具体情况判断。申请仲裁需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。

    提起诉讼 ：如果协商、投诉等方式都无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备好起诉状，在起诉状中写明双方的基本信息、诉讼请求（即要求包工头支付工资的具体金额）、事实和理由等内容，并附上能证明你主张的证据，如工资欠条、工作记录等。法院受理后会依法进行审理和判决。

   鉴于你这两万多的工资款数额不算小，建议你尽快采取措施追讨，避免时间过长导致证据缺失等问题。