一般情况下，在海南发生的经济劳务纠纷，在湖南起诉可能不符合管辖规定，但存在特殊情形时也有可能。以下为你详细分析：

    一般管辖规则

   根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。

   在劳务纠纷中，如果是劳务合同纠纷，除被告住所地法院有管辖权外，合同履行地法院也有管辖权。而经济劳务纠纷通常合同履行地为劳务实施地，也就是海南。所以通常这类纠纷要在被告住所地或者海南（合同履行地）的法院起诉 。

    可以在湖南起诉的特殊情况

    约定管辖 ：如果双方在劳务合同中明确约定了发生纠纷时由湖南的某个法院管辖，并且该约定不违反级别管辖和专属管辖的规定，那么就可以按照约定在湖南的相应法院起诉。

    被告在湖南有经常居住地 ：如果被告虽然户籍所在地不在湖南，但在湖南某地连续居住满一年以上，该地视为其经常居住地，此时可以在湖南的该地法院起诉。