如果您要投诉流沙河派出所的蔡副所长，可以通过以下几种常见途径：

    向该派出所所属公安机关投诉

   1. 向派出所上级主管部门反映

   可以前往流沙河派出所所属的县级公安局的督察部门、信访部门进行当面反映。一般来说，县级公安局会设有专门接待群众投诉的窗口或办公室。您需要准备好相关的材料，如书面的投诉信，详细陈述投诉的事情经过、时间、地点、涉及人员等信息，以及能够支持您诉求的相关证据，比如照片、视频、证人证言等。

   2. 拨打12389公安机关建设举报电话

   这是全国公安机关建设开通专用举报电话和互联网举报平台，您可以通过该热线如实反映您遇到的问题，接线人员会记录相关情况，并按照规定的程序进行处理。在拨打时要冷静清晰地描述事情，提供准确的信息。

    向政府相关监督部门投诉

   1. 向当地政府的信访部门反映

   信访部门负责协调处理群众的各类诉求和问题。您可以以书面形式向信访部门提交投诉材料，他们会根据具体情况将问题转交给相关责任单位进行调查处理，并及时向您反馈处理进度和结果。

   2. 向监察委员会反映

   如果您认为该蔡副所长存在违法违纪行为，也可以向当地的监察委员会进行举报。监察委负责对公职人员的职务违法和职务犯罪进行调查。您可以通过邮寄信件、到监察委办公地点当面举报等方式反映问题。

   无论选择哪种途径，都要确保投诉内容真实客观，避免虚假投诉。同时，要理性表达诉求，依法依规维护自己的合法权益。