在快手上买手机被骗800元，以下是一些可以采取的措施：

    收集证据

   你要第一时间把与卖家的聊天记录保存好，这其中可能包含交易的具体细节，比如手机的型号、价格、承诺的售后等信息。还有转账记录也很关键，它能证明你确实给对方转了800元，转账记录里一般会有转账时间、对方账户等重要内容。另外，把卖家在快手上发布的关于手机售卖的相关视频、文案等也保存下来。

    与卖家沟通

   尝试联系卖家，要求其退款。沟通时注意保留好聊天记录，如果卖家态度恶劣或者直接拒绝退款，这些记录以后可能会作为你维权的证据。不过要注意沟通语气，避免发生冲突。

    向平台投诉

   快手有专门的客服和投诉渠道。你可以在快手上找到客服入口，向他们详细说明你的情况，上传你之前收集好的证据，比如聊天记录截图、转账记录截图等。平台会根据你提供的信息对卖家进行调查，如果卖家确实存在欺诈行为，平台会按照规定进行处理，有可能会帮你追回损失。

    报警

   虽然800元可能未达到诈骗罪的刑事立案标准（各地标准有所不同，一般是3000元及以上），但仍然可以向公安机关报案。警方会将你的案件记录在案，如果后续还有其他人也被该卖家以类似方式诈骗，累计金额达到立案标准，警方就会进行刑事侦查。同时，即使不构成刑事犯罪，这种诈骗行为也违反了《治安管理处罚法》，警方可以对其进行治安处罚。在报警时，要携带好你收集的证据，如实向警方描述事情的经过。