盗窃一辆价值1600元电动车的量刑需要结合具体情况来看，以下为你进行详细分析：

    一般情况

   根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上属于“数额较大”。不同地区经济发展水平不同，关于数额较大的标准也存在差异，通常大部分地区会以1000 - 3000元作为数额较大的起点。

   如果所在地区将1600元认定为“数额较大”，依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。司法实践中，若没有其他严重情节，犯罪嫌疑人可能被判处拘役、管制或者单处罚金。

    不构成犯罪的情况

   如果所在地区关于盗窃罪“数额较大”的标准高于1600元，且犯罪嫌疑人没有多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，那么其盗窃行为不构成盗窃罪，而是属于违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的违法行为。

   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。