在中专实习阶段，公司要和你签合同并交五险一金，可能会产生以下几方面的影响：

    积极影响

   1. 保障权益

    医疗保障 ：缴纳医疗保险后，你在生病就医时可以享受一定比例的医疗费用报销，减轻医疗负担。例如，在门诊看病或者住院治疗时，医保可以报销部分费用，让你不会因为疾病而面临高额的医疗支出。

    养老储备 ：养老保险的缴纳是为你未来的养老生活进行储备。虽然现在距离退休还很遥远，但通过早期的积累，到你退休后可以按月领取养老金，保障老年生活的基本经济来源。

    失业保障 ：失业保险可以在你非因本人意愿中断就业时，为你提供一定期限的失业金，帮助你在失业期间维持基本生活，并有时间重新寻找工作。

    工伤保障 ：在工作中，如果不幸遭遇工伤事故或者患上职业病，工伤保险可以为你提供医疗救治和经济补偿。比如，治疗工伤的费用、康复费用等都可以通过工伤保险报销，同时还能获得相应的伤残津贴等补偿。

    生育保障 ：对于女性实习生来说，生育保险可以在生育期间提供生育医疗费用报销和生育津贴。生育津贴可以弥补因生育休假期间的收入损失。

   2. 积累工作经验和社保记录

    - 签订合同并缴纳五险一金意味着你有了正式的工作经历，这在你的个人履历中是一份宝贵的经验。同时，社保缴纳记录也可以证明你在该公司的工作时间和工作情况，对于你未来找工作、申请落户等可能会有帮助。

    可能存在的消极影响

   1. 影响应届生身份

    - 对于一些地区和单位，应届生身份在就业、报考公务员或事业单位等方面有一定优势。比如，部分公务员岗位和国有企业招聘可能会限定只招收应届生。如果公司为你缴纳了五险一金，可能会被认定为已经就业，从而失去应届生身份。

   2. 学籍与社保冲突

    - 你目前处于中专实习阶段，学籍还在学校。有些地方的政策规定学生身份和职工身份不能同时存在，公司为你缴纳五险一金可能会与你的学籍产生冲突。比如，可能会影响你后续的学历提升，或者在毕业时办理相关手续时遇到问题。

   3. 职业发展限制

    - 一旦签订了劳动合同，你可能会受到合同条款的约束。例如，合同中可能会规定服务期，如果在服务期内你想离职，可能需要承担违约责任，这在一定程度上限制了你的职业选择和发展。

   你需要和学校以及公司进行充分沟通，了解相关政策和规定，权衡利弊后再做决定。