首先，公司未为你缴纳社保，这已经违反了《社会保险法》等相关法律规定。用人单位有义务自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。

   关于离职问题，虽然法律规定劳动者一般需要提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，但在用人单位存在过错的情况下，比如未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可以即时解除劳动合同，而无需提前三十天通知。

   根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的。同时，该法第四十六条规定，劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

   对方以你没有提前三十天离职为由扣除你十五天工资的做法是不合法的。工资是劳动者提供劳动的报酬，用人单位不得无故克扣。根据《工资支付暂行规定》，用人单位不得克扣劳动者工资。因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。而在你这种情况下，并非你本人原因导致离职，公司没有理由扣除你的工资。

   你可以先与公司进行协商，要求公司补缴社保，并支付被扣除的工资。如果协商不成，你可以向劳动监察部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。申请仲裁时，你需要准备好能够证明你与公司存在劳动关系、工资水平以及公司未缴纳社保等相关证据，比如劳动合同、工资条、考勤记录等。