责任田是指中国农村集体经济组织在实行家庭联产承包责任制时，按照人口、劳动力分配给农户耕种的土地。关于父母亡故后，户口已迁出的子女能否继承保留责任田，需要分情况来看：

    耕地和草地

   根据《中华人民共和国农村土地承包法》规定，农村土地承包方式分为两种，一种是家庭承包，另一种是其他方式的承包。对于耕地和草地的家庭承包，其承包经营权是不能继承的。

    法律依据 ：家庭承包是以户为单位进行承包的。当该户的家庭成员全部死亡，也就是“户”不存在了，那么土地承包经营权应当由发包方收回。这里的发包方一般是村集体经济组织或者村民委员会。

    具体分析 ：父母去世后，如果子女的户口已经迁出，也就意味着子女不再是该集体经济组织的成员，不属于该“承包户”的范畴。所以，对于耕地和草地，村集体通常会收回重新分配，子女不能继承保留责任田。

    林地

   林地的情况有所不同。

    法律依据 ：《农村土地承包法》规定，林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包。这是因为林地的投资周期长、见效慢，为了鼓励对林地的长期投入和保护，法律赋予了继承人在承包期内继续承包的权利。

    具体分析 ：如果父母的责任田是林地，即使子女户口已迁出，也可以在承包期内继续承包经营，相当于“继承”了林地的承包经营权。

   此外，在一些特殊情况下，如果当地村集体有相关的村规民约，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，也可能会对责任田的处理产生影响。所以，具体能否保留责任田，还需要结合当地的实际政策和规定来确定。